Onder de naam Dekaduurzaam ‘verpakt’ DekaMarkt alle initiatieven en maatregelen die te maken hebben met maatschappelijk verantwoord ondernemen: goed voor mens, dier en milieu. Dat is nogal wat! Niet alleen in de winkels, maar ook op onze eigen boerderijen, bakkerijen, de slagerij en in distributiecentra kijken we kritisch.
Boekje ‘Dekaduurzaam, goed voor mens, dier en milieu’
DekaMarkt heeft een boekje uitgegeven met daarin de activiteiten en visies op het gebied van duurzaamheid. U kunt dit hieronder downloaden.
DK_boekje_duurzaam
Assortiment
We proberen bij de samenstelling van ons assortiment een zo verantwoord mogelijke keuze te maken. U komt bijvoorbeeld Bio, Fairtrade, Max Havelaar, Milieukeur en MSC in onze winkels tegen. Hieronder lichten we onze keuzes van een aantal productgroepen toe.
Bio
DekaMarkt heeft ± 140 biologische artikelen in het assortiment. In eerste instantie denkt u dan misschien aan biologische groenten, fruit, vlees en zuivel.
Bij groenten hebben we er zelfs voor gekozen om, bij voldoende kwaliteit en aanbod, van bepaalde producten alleen nog de biologische variant aan te bieden. Dit doen we bijvoorbeeld bij rode kool en spitskool. De biologische producten kunt u niet missen: ze zijn herkenbaar aan het schapkaartje ‘Dekabio’. Elke week staan er ook een aantal in onze folder.
Groente en fruitwijzer
In alle winkels van DekaMarkt ligt een boekje over groente en fruit van het seizoen. Dit is samengesteld in samenwerking met Milieu Centraal. Het boekje helpt klanten bij de aankoop van groente en fruit, een milieuvriendelijke keuze te maken. Het boekje is ook te downloaden via deze website.
We doen ook actief mee aan projecten die helpen om kleine boeren in ontwikkelingslanden hun producten hier af te zetten. Van deze boeren nemen we bijvoorbeeld diverse soorten peulvruchten af.
Vis
Een verantwoord assortiment vis aanbieden staat bij ons hoog op de agenda.
We helpen onze klanten een bewuste keuze te maken bij de aankoop van vis door het boekje ‘Duurzame vis bij DekaMarkt’. Dit is gratis verkrijgbaar bij alle supermarkten van DekaMarkt en te downloaden via deze website.
Het boekje bevat informatie over duurzame vis, een Deka viswijzer, bereidings- en bewaartips en recepten. In de winkels liggen ook aanvullingen 'DekaMarkt viswijzer, diepvriesvis' en 'DekaMarkt viswijzer, visconserven'. Ook deze zijn te downloaden via deze website.
De Deka_viswijzer is tot stand gekomen in samenwerking met Stichting De Noordzee.
Het grootste deel van de bedreigde vissoorten is inmiddels niet meer in onze schappen te vinden. Vissen en zeevruchten die zijn gevangen volgens de richtlijnen van duurzame visserij zijn herkenbaar aan het blauwe zegel (MSC-keurmerk) op de verpakking. Ook die liggen bij ons in de winkel.
Van duurzame visserij is sprake als het bestand waarop wordt gevist gezond is, als het vissen geen blijvende schade aan de natuur onder water veroorzaakt, zeldzame of bedreigde soorten worden beschermd en bijvangsten minimaal zijn. Tot slot moet het visserijbeheer zo ingericht zijn dat het visbestand en het milieu ook in de toekomst gezond blijven.
Voor een aantal vissoorten zoals paling is echter nog geen duurzame variant. Om onze klanten toch voldoende keuze te bieden houden we die toch nog in het assortiment. Maar we volgen de ontwikkelingen natuurlijk op de voet.
Meer weten over het beleid van DekaMarkt ten aanzien van duurzame vis? Kijk dan op de pagina ‘duurzame vis’ op deze website.
Vlees
Nog even over vlees. We kopen zelf levende have in. Dit doen we via vaste adressen bij boeren uit de omgeving. Dit scheelt in de eerste plaats in het transport. Maar we kunnen nu bovendien ook veel beter volgen wat er met ‘onze’ dieren en het vlees gebeurt. We houden uiteraard nauwlettend in de gaten dat we ons minimaal houden aan de regels en afspraken die op het gebied van dierenwelzijn en -transport gelden.
Brood
Brood, daar zit wat in! Die slogan kent u wel. Wat ons betreft bevat brood als het even kan echter geen E-nummers of broodverbeteraars. Een aanzienlijk deel van ons eigen broodassortiment bevat deze stoffen dan ook niet.
Omdat we eigen bakkerijen en een slagerij hebben zijn de lijnen kort. Deze productiebedrijven zijn naast onze distributiecentra gevestigd, dus dat bespaart weer heel wat ritjes.
Gezonde voeding
| In 2005 hebben overheid en bedrijfsleven het convenant overgewicht getekend. DekaMarkt geeft hieraan invulling door de campagne Dekabasiq ‘eten met gezond verstand’. In de winkels en op onze website helpen we klanten meer verantwoorde keuzes te maken. |
 |
We hebben bijvoorbeeld het gratis boekje ‘leven met gezond verstand’ in de winkels liggen. Hierin worden de Dekabasiq richtlijnen toegelicht. Samengevat omvat Dekabasiq voldoende bewegen, genoeg drinken en verantwoord en gevarieerd eten.
Het boekje is ook te downloaden via de website. Artikelen die voldoen aan de Dekabasiq richtlijnen zijn in de winkel herkenbaar aan het Dekabasiq schapkaartje. Daarnaast zijn veel producten voorzien van het bekende ‘Ik Kies Bewust’-logo. Zo maken we het voor onze klanten eenvoudiger om binnen een artikelgroep een meer verantwoorde keuze te maken.
In de folder voorzien we alle artikelen die voldoen aan de Dekabasiq richtlijnen van het Dekabasiq logo.
Medewerkers
Zonder medewerkers geen DekaMarkt. Daar zijn we dus zuinig op. In onze winkels zie je dan ook medewerkers van uiteenlopende leeftijden. Jongeren bijvoorbeeld die willen bijverdienen en het goed doen, bieden we dus graag een vast contract aan. Bovendien investeren we flink in opleidingen.
Medewerkers kunnen bovendien een beroep doen op het Sociaal Voorzieningsfonds. Dit fonds biedt op basis van een reglement, financiële of materiële ondersteuning aan medewerkers die met onvoorziene uitgaven worden geconfronteerd, die een verzekering niet vergoedt.
Consumentenacties
Via diverse consumentenacties proberen we onze klanten ‘te bewegen’ bewuste keuzes te maken.
Samenwerking met Artis
Sinds 2005 organiseren DekaMarkt en Artis de zeer succesvolle Artisactie. Klanten sparen dan gedurende een aantal weken voor gratis toegangskaarten van de oudste dierentuin van Nederland. Dit doel is niet zomaar gekozen. Voor Artis is natuurbehoud en -educatie een belangrijke taak. De bewustmaking van het publiek, in het bijzonder van kinderen, ziet Artis als een maatschappelijke plicht. Wij kunnen ons vinden in deze taakstelling en dragen middels deze actie ons financiële steentje bij. Gemiddeld leveren zo’n 80.000 Deka klanten per jaar hun spaarkaart(en) bij Artis in.
|
Fietstasactie |
 |
Vervoer
Als supermarkt ontkomen we er niet aan: het transport van de spullen naar de winkel. We proberen dit wel zo efficiënt en dus milieubewust mogelijk te doen. Dit begint natuurlijk bij een goede planning en een slimme belading. Maar dat vinden wij nog niet genoeg. Onze vrachtwagens zijn allemaal voorzien van roetfilters en voor de ritten naar de winkels in de binnensteden gaan we als eerste supermarkt op termijn een hytruck inzetten. Deze rijdt op waterstof en is bovendien heel stil. Dat is niet alleen prettig voor het milieu, maar ook voor de omwonenden. Maar we denken ook aan de chauffeurs achter het stuur. Zij zijn allemaal geïnstrueerd over het nieuwe rijden. Alle litertjes helpen!
Energie
Bij zoveel winkels, eigen productiebedrijven, distributiecentra en kantoren wordt natuurlijk flink wat ‘verstookt’. Logisch dat we er alles aan doen om het energieverbruik terug te dringen. Dat is niet alleen beter voor het milieu, maar uiteindelijk ook voor onze portemonnee. Maar het moet natuurlijk wel comfortabel winkelen en werken blijven!
We hebben met de overheid en gemeentelijke milieudiensten afspraken gemaakt op het gebied van energiebesparing. Het energieverbruik in onze winkels volgen we dan ook op de voet. We liggen goed op koers! Sinds de meerjarenafspraken (MJA) werden gemaakt, hebben we al een besparing van 18% gerealiseerd.
In de winkels vervangen we open koelingen en vriezers door afgesloten uitvoeringen. De warmte die aan de ruimten in de koel- en vriesmeubelen wordt ontrokken, gebruiken we trouwens voor verwarming van de winkelvloeren. Dat is goed voor het milieu én comfortabel voor onze klanten natuurlijk. Op het gebied van verlichting hebben we ook allerlei maatregelen getroffen: hoog frequente tl-verlichting, spaarlampen, lampen die reageren op beweging etc. Bij zo’n groot bedrijf als DekaMarkt levert dat al snel een flinke energiebesparing op.
Afval
We vinden afvalscheiding erg belangrijk. Alle winkels sturen hun restant verpakkingsmaterialen zoals papier, karton en plastic en hun groente- en fruitafval, vlees-, vis- en broodafval, klein chemisch afval e.d. terug naar een centraal punt. Daar wordt alles apart verwerkt en zo mogelijk gerecycled. Ook voor de kantoren, distributiecentra en productiebedrijven schrijven we in zogeheten ‘afvalwijzers’ precies voor hoe afval retour moet worden gestuurd. Daarnaast willen we de hoeveelheid afval terugbrengen door het probleem bij de bron aan te pakken: minder verpakkingen, efficiënter produceren en inkopen.
Toekomst
Dekaduurzaam is natuurlijk nooit ‘af’. We kijken continue hoe zaken nóg beter kunnen: goed voor mens, dier en milieu.
